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Deterninación y cuantificación de compuestos fenológicos y actividad antioxidante en residuos del beneficio húmedo de cafe (Coffea arabica L.) [En línea] por Irais Tepole Namitle. by

Tepole Namitle, Irais

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Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor., 2018

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Actividad antioxidante del grano de accesiones de maíz (Zea mays L.) con pigmentos antociano / [En línea] por Orlando Ramírez García. by

Ramírez García, Orlando

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Valor nutracéutico y actividad antioxidante de los frutos de siete variedades de género Physalis / [En línea] por Eduardo Loaeza Vásquez. by

Loaeza Vásquez, Eduardo

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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Respuesta a la sustitución parcial de vitamina E por procianidinas de la semilla de la uva en el pollo de engorda/ [En línea] por Uriel Martínez Martínez. by

Martínez Martínez, Uriel

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia

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Componentes antioxidantes en frutos de Capsicum spp. en diferentes condiciones de almacenamiento [En línea] por Martha Beatriz Román Arce. by

Román Arce, Martha Beatriz

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ph.D. en Ciencias en Horticultura) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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Microencapsulación de jugo de noni (Morinda citrifolia) por emulsiones múltiples agua-en-aceite-en-agua [En línea] por Carmen María Rodríguez Barahona. by

Rodríguez Barahona, Carmen María

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (M.C. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Estudio de la pasteurización durante el termo proceso de puré de guayaba (Psidium gujava L.), evaluando el efecto sobre sus propiedades bioquímicas [En línea] por Magdiel García Juárez y Carlos Martínez rojas. by

Martínez Rojas, Carlos

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Caracterización fisicoquímica de genotipos de cacao (Theobroma cacao L.) establecidos en bancos germoplasma del INIFAP [En línea] por Naharai Alejandra González Avila y Sulamita López Escobar. by

González Avila, Naharai Alejandra
López Escobar, Sulamita

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Interacciones entre pectina y compuestos fenólicos presentes en pulpa de mango (Mangifera indica L.) cv. 'Ataufo' y su efecto en la capacidad antioxidante [En línea] por Maribel Martínez de Santiago. by

Martínez de Santiago, Maribel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento Ingeniería Agroindustrial

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10.

Respuestas de defensa en plantas de chile (Capsicum annuum L.) inoculadas con el nemátodo Nacobbus aberrans Thorne and Allen, 1944 [En línea] por José de Jesús Montiel Rule y Miguel Ángel José Antonio. by

Montiel Rule, José de Jesús
José Antonio, Miguel Ángel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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11.

Efecto de la deshidratación por microondas sobre los compuestos antioxidantes en fruto de xoconostle (Opuntia matudae) [En línea] por Anel Cyndybell Romero Villegas. by

Romero Villegas, Anel Cyndybell

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M. en Ingeniería Agrícola y uso Integral del Agua) -- UACH. Departamento de Ingeniería Mecánica. Agrícola

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12.

Caracterización fisicoquímica de frutos de Perseo schiedeana Nees de la región de Huatusco, Veracruz [En línea] por Jesús Jácome Rincón. by

Jácome Rincón, Jesús

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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13.

Valor nutracéutico y nutricional de aguamiel y miel de maguey obtenida por tre métodos de deshidratación [En línea] por Lyzbeth Hernández Ramos. by

Hernández Ramos, Lyzbeth

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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14.

Evaluación de la capacidad antioxidante y contenido felólico de tres tipos de flores de dalia (Dahlia x hortorum) [En línea] por Anahi Tochihuitl Martiñon y Guillermina Areli Tochihuitl Martiñon. by

Tochihuitl Martiñon, Anahi
Tochihuitl Martiñon, Guillermina Areli

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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15.

Compuestos fenólicos y actividad enzimática en frutos de zapote mamey (Pouteria sapota) con diferentes estados de madurez [En línea] por Araceli Torres Rodríguez. by

Torres Rodríguez, Araceli

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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16.

Glicósidos de flavonoides y actividad antioxidante y citotóxica de (Calia secundiflora) (ORT.) Yakovley [En línea] /por Rosario Melinda Barrón Yánez by

Barrón Yánez, Rosario Melina

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ph.D. en Ciencias en Horticultura) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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17.

Componentes químicos relacionados con el oscurecimiento de la pulpa de papa (Solanum tuberosum L.) /por Griselda Alcantara Sanchez by

Alcántara Sánchez, Griselda

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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18.

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Fenoles solubles y actividad antioxidante en frutos de mamey (Pouteria sapota) con diferentes estados de madurez /por Araceli Torres Rodríguez by

Torrez Rodríguez, Araceli

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Chapingo, Méx. : El autor, 2009

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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19.

Evaluación de clones de papa (Solanum tuberosum L.) para la resistencia contra el tizon tardio (Phytophthora infestans Mont de Bary), en Toluca, Méx. /por Maricela Ávila Pérez by

Ávila Pérez, Maricela

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (M.C. en Protección Vegetal) -- UACH. Departamento de Parasitología Agrícola

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20.

Reacciones de defensa de especies silvestres de Solanum spp. contra el ataque de Phytophtora infestans (Mont.) de Bary, en el Valle de Toluca, Edo. de México. /por Aida Juarez Cruz by

Juárez Cruz, Aida

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (M.C. en Protección Vegetal) -- UACH. Departamento de Parasitologia Agricola

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21.

Clasificación de extractos polifenólicos de semilla de aguacate (Persea americana Mill.) asistida por enzimas glucosidicas /por Luis Ángel Pachuca González by

Pachuca González, Luis Ángel

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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22.

Algunas reacciones de defensa en diferenciales de Solanum spp. para razas de Phytophtora infestans (Mont.) de Bary /por Noris Dalia Calderón Marcial by

Calderón Marcial, Noris Dalia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (M.C. en Protección Vegetal) -- UACH. Departamento de Parasitología Agrícola

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23.

Efecto de la composición fenólica sobre la calidad de un vino tinto de crianza /por Leticia Quintero Salazar by

Quintero Salazar, Leticia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (M.C. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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24.

Compuestos fenólicos presentes en las estructuras del grano de maíz blanco y su relación con el oscurecimiento en tortilla /por José Evandro Briones Bermudez by

Briones Bermúdez, José Evandro

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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25.

Identificación de los compuestos fenólicos asociados con el oscurecimiento de tortillas elaboradas con maíces blancos /por María Luisa Cabrera Soto by

Cabrera Soto, María Luisa

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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