Home
Advanced search
Results of search for 'an:9323'

Refine your search

Availability
- Limit to records with available items
Authors
- Bolaños Carrillo, Ma... (2)
- Recillas Mota, Maric... (1)
- Kuioers, O.P. (1)
- Zavaleta Mendoza, Ma... (1)
- González Rodríguez, ... (1)
- Konings, W.N. (1)
- Messner Guillen, Dav... (1)
- Hernández Gutiérrez,... (1)
- Benitez Romero, Luci... (1)
- Argüello Alfaro, Geo... (1)
- Aranda Peral, Jose L... (1)
- Hernández Aquino, Sa... (1)
- Huis in't Veld (1)
- Serrano Solís, José ... (1)
- Hernández Espinosa, ... (1)
- Hernández Torres, Ca... (1)
- Rueda Avila, Mario (1)
- Rendón Rosales, Migu... (1)
- Reyes Hernández, Jua... (1)
- Epigmenio Chávez, Al... (1)
- Show more
- Show less
Collections
- Tesis (19)
- Tesis digitales de Licenciatura (2)
- Tesis digitales de Maestría (1)
- General (1)
Holding libraries
- Biblioteca Central (20)
- Biblioteca Digital (3)
Item types
- Tesis (18)
- CD (7)
- Folleto (5)
- Tesis digital (3)
- Libro (1)
Locations
- Planta alta - Área de Tesis - Tesis (15)
- Planta alta - Colección General (1)
- En línea (1)
Topics
- Bacterias acidolácti... (20)
- Leche (12)
- Queso (7)
- Acido láctico (6)
- Lactococcus lactis (4)
- Productos lácteos (4)
- Lactobacillus acidop... (3)
- Lactobacillus bulgar... (3)
- Probióticos (2)
- Streptococcus cremor... (2)
- Carne de res (2)
- Kefir (2)
- Streptococcus termop... (2)
- Queso asadero (1)
- Queso fresco (1)
- Reología (1)
- Péptidos (1)
- Moléculas (1)
- Queso Oaxaca (1)
- Show more
- Show less

Your search returned 20 results.

Sort

Sort results by: Sort by: Results per page:

Unhighlight Highlight

Select all Clear all

Select titles to:

New list

Results

Bacterias ácido lácticas como bioconservante de carne bovina [En línea] por Saúl Hernández Aquino. by

Hernández Aquino, Saúl

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (Ph.D. en Innovación Ganadera) -- UACH. Departamento de Zootecnia

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Save to lists Add to cart (remove)

Actividad antitrombótica in vitro de leches fermentadas por cepas específicas de bacterias ácido lácticas / [En línea] por Miguel Ángel Rendón Rosales. by

Rendón Rosales, Miguel Ángel

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Caracterización del potencial probiótico de bacterias ácido lácticas aisladas del queso poro de Balancán, Tabasco [En línea] por Alejandro Epigmenio Chavez y José Saturnino Hernández Gutiérrez. by

Epigmenio Chávez, Alejandro
Hernández Gutiérrez, José Saturnino

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Inhibición de salmonella enterica var. typhimurium por bacterias acidolácticas nativas, en quesos modelo experimentales [En línea] por Jovany Fortino Rivera de la Cruz. by

Rivera de la Cruz, Jovany Fortino

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Empleo de citrato de sodio en la elaboracion de queso asadero / por David Messner Guillen [En línea] by

Messner Guillen, David

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Save to lists Add to cart (remove)

Identificación molecular de bacterias ácido lácticas aisladas de queso de poro genuino de Balancán, Tabasco [En línea] por Lucio Benitez Romero. by

Benitez Romero, Lucio

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Save to lists Add to cart (remove)

Caracterización de bacterias ácido lácticas aisladas del queso fresco artesanal de Mazatán, Sonora [En línea] por José Miguel Serrano Solís. by

Serrano Solís, José Miguel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing.Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Efecto del tiempo de fermentación en leches farmentadas con cepas de Lactococcus lactis sobre la actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina [En línea] por Geovanni Argüello Alfaro. by

Argüello Alfaro, Geovanni

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Evaluación de cremas genuinas fermentadas con bacterias lácticas ácido-aromatizantes /por Ma. de los Ángeles Zavaleta Mendoza by

Zavaleta Mendoza, Ma. de los Ángeles

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aqui

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

10.

Evaluación de la calidad fisicoquímica y sensorial de una leche probiotica fermentada con Lactobacillus acidophilus / /por Nayelli Hernández Espinosa. by

Hernández Espinosa, Nayelli

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2006

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

11.

Comportamiento reológico y estructural de bebidas lácteas fermentadas conteniendo emulsiones aceite-en-agua y agua-aceite-en-agua formuladas con diferentes agentes emulsificantes y estabilizantes / /por Maricarmen Thalía Recillas Mota. by

Recillas Mota, Maricarmen Thalía

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, [2005]

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

12.

Los cultivos lácticos de inoculación directa : organismos modificados genéticamente? (revisión documental) /por Mario Rueda Avila by

Rueda Avila, Mario

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aqui

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1).

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

13.

Aislamiento y caracterización de bacterias lácticas de kefir / /por María Liliana Bolaños Carrillo. by

Bolaños Carrillo, María Liliana

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

14.

Elaboración de queso oaxaca con leche pasteurizada y un cultivo termófilo (Streptococcus salivarius ssp. thermophilus)" / /por Rosa Georgina Malagón Aguirre. by

Malagón Aguirre, Rosa Georgina

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1).

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

15.

Elaboración de leche fermentada utilizando un cultivo aislado experimentalmente /por Bolaños Carrillo, María Liliana y Juan Reyes Hernández by

Bolaños Carrillo, María Liliana
Reyes Hernández, Juan

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2002

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

16.

Aceleración de la maduración en queso tipo manchego mediante la adición de un cultivo atenuado /por José Luis Aranda Peral by

Aranda Peral, Jose Luis

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1999

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

17.

Image from Amazon.com

Proceedings of the sixth symposium on lactic acid bacteria : genetics, metabolism and applications /ed. by W.N. Konings, O.P. Kuipers and J.H.J. Huis in't Veld by

Symposium on lactic acid bacteria: genetics, metabolism and applications (6 : 1999 : S9Veldhoven, the Netherlands)
Huis in't Veld [ed.]
Konings, W.N [ed.]
Kuioers, O.P [ed.]

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Dordrecht, Nl : Kluwer Academic Publishers, 1999

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 547.29 S9.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

18.

Métodos de conservación de bacterias acidolácticas by

González Leal, Emma Idalia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Marín, N.L. : El autor, 1997

Dissertation note: Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

19.

Conservación de carne de res por medio de bacterias acidolácticas /por Erika Susana González Rodríguez by

González Rodríguez, Erika Susana

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Marín, N. L. : El autor, 1997

Dissertation note: Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

20.

Actividad proteolítica de bacterias acidolácticas /por Carlos Hernández Torres by

Hernández Torres, Carlos

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Marín, N.L. : El autor, 1995

Dissertation note: Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Not finding what you're looking for?

Make a purchase suggestion

Refine your search

Availability

Authors

Collections

Holding libraries

Item types

Locations

Topics

Your search returned 20 results.