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Antocianinas en maíces de grano pigmentado (Zea mays L.) y medición de su actividad antioxidante /por Bibiana Mercedes Espinosa García by

Espinosa García, Bibiana Mercedes

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Extractos antioxidantes de semillas de Renealmia alpinia como una alternativa de uso nutraceútico / Brenda Escutia Monroy by

Escutia Monroy, Brenda
Reyes Trejo, Benito [director]
Rojas Rojas, María Magdalena [asesora]
Guerra Ramírez, Diana [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis MCTA Agroindustrias 2021 MAE

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Estudio fitoquímico, actividad antioxidante y antibacteriana de Pilotrichella flexilis (Hedw.) Angstr [En línea] por Cinthia Mejía Lara. by

Mejía Lara, Cinthia

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencias Forestales) -- UACH. División de Ciencias Forestales

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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Deterninación y cuantificación de compuestos fenológicos y actividad antioxidante en residuos del beneficio húmedo de cafe (Coffea arabica L.) [En línea] por Irais Tepole Namitle. by

Tepole Namitle, Irais

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor., 2018

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Uso de microcápsulas de antocianinas de maíz morado para potenciar color y nutracéuticos en tortilla azul / [En línea] por Víctor Manuel López Vásquez. by

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Redefiniendo la nutrición mineral / editado por J.A. Taylor-Pickard, L.A. Tucker ; traducción Martina Pérez Serrano, Diego García Valencia, en colaboración con Gonzalo González Mateos by

Taylor-Pickard, J.A [editor]
Tucker, L.A [editor]
González Mateos, Gonzalo [traductor]
Pérez Serrano, Martina [traductor]
García Valencia, Diego [traductor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction

Publisher: zaragoza, España: Acribia, 2018

Availability: Items available for loan: Zootecnia (1)Call number: 636.0877 R43 2018.

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Efecto de la inyección de vitaminas C y E en el desarrollo del cuerpo lúteo y gestaciones en vacas holstein / Isidro Toledo Bárcenas y José Torres Ramírez by

Toledo Bárcenas, Isidro
González Maldonado, Juan, asesor
Rodríguez Gutiérrez, Oswaldo, asesor
Rangel Santos, Raymundo, director

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: México : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2017 \ Dirección: Raymundo Rangel Santos; asesoría: Juan González Maldonado y Oswaldo Rodríguez Gutiérrez

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Valor nutracéutico y actividad antioxidante de los frutos de siete variedades de género Physalis / [En línea] por Eduardo Loaeza Vásquez. by

Loaeza Vásquez, Eduardo

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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Calidad y estabilidad microbiológica del jugo de tuna blanca (Opuntia albicarpa), ozonizado y presurizado [En línea] por Francisco Vidal Méndez. by

Vidal Méndez, Francisco

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustial

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10.

Caracterización nutricia y nutracéutica de la semilla de campo (Brosimum alicastrum) [En línea] por Cris del Carmen Quintero Hilario. by

Quintero Hilario, Cris del Carmen

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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11.

Componentes antioxidantes en frutos de Capsicum spp. en diferentes condiciones de almacenamiento [En línea] por Martha Beatriz Román Arce. by

Román Arce, Martha Beatriz

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ph.D. en Ciencias en Horticultura) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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12.

Microencapsulación de jugo de noni (Morinda citrifolia) por emulsiones múltiples agua-en-aceite-en-agua [En línea] por Carmen María Rodríguez Barahona. by

Rodríguez Barahona, Carmen María

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (M.C. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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13.

Componentes antioxidantes y características físicas del fruto de pimiento morrón injertado en chile serrano CM-334 (Capsicum annuum L) / [En línea] por María Martínez Vera. by

Martínez Vera, María

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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14.

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Handbook of antioxidants for food preservation / editor Fereidoon Shahidi by

Shahidi, Fereidoon [editor]

Series: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition ; 276

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Waltham, MA : Elsevier, 2015

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 613.286 H36 2015, ...

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15.

Estudio de la pasteurización durante el termo proceso de puré de guayaba (Psidium gujava L.), evaluando el efecto sobre sus propiedades bioquímicas [En línea] por Magdiel García Juárez y Carlos Martínez rojas. by

Martínez Rojas, Carlos

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

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16.

Estabilidad oxidativa en carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) congelada al vacio [En línea] por Karla Hernández Tecol. by

Hernández Tecol, Karla

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia

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17.

Caracterización fisicoquímica de genotipos de cacao (Theobroma cacao L.) establecidos en bancos germoplasma del INIFAP [En línea] por Naharai Alejandra González Avila y Sulamita López Escobar. by

González Avila, Naharai Alejandra
López Escobar, Sulamita

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

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18.

Estrategia de innovación para mejorar la calidad nutricional y capacidad antioxidante en frijol (Phaseolus vulgaris L.) a través del proceso de biofortificación con Zinc [En línea] por Juan José Patiño Cruz. by

Patiño Cruz, Juan José

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Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

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19.

Estudio fitoquímico del extracto hexánico de Thalictrum hernandezii Tausch ex. J. Presl [En línea] por Rodrigo Chávez San Agustin. by

Chávez San Agustin, Rodrigo

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Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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20.

Interacciones entre pectina y compuestos fenólicos presentes en pulpa de mango (Mangifera indica L.) cv. 'Ataufo' y su efecto en la capacidad antioxidante [En línea] por Maribel Martínez de Santiago. by

Martínez de Santiago, Maribel

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Text; Format: electronic

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21.

Efecto de la deshidratación por microondas sobre los compuestos antioxidantes en fruto de xoconostle (Opuntia matudae) [En línea] por Anel Cyndybell Romero Villegas. by

Romero Villegas, Anel Cyndybell

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Dissertation note: Tesis (M. en Ingeniería Agrícola y uso Integral del Agua) -- UACH. Departamento de Ingeniería Mecánica. Agrícola

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22.

La miel de abeja (Apis mellifera) en la actividad antioxidante y estabilidad oxidativa de carne cruda del lomo de conejo [En línea] evaluación preliminar / por Daniel Salvador López Velasco. by

López Velasco, Daniel Salvador

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

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23.

Determinación de antioxidantes en granjeno rojo (Condalia velutina I. M. Johnston) [En línea] por María Cecilia Granados Ruiz. by

Granados Ruiz, María Cecilia

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24.

Caracterización fisicoquímica de frutos de Perseo schiedeana Nees de la región de Huatusco, Veracruz [En línea] por Jesús Jácome Rincón. by

Jácome Rincón, Jesús

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Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

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Valor nutracéutico y nutricional de aguamiel y miel de maguey obtenida por tre métodos de deshidratación [En línea] por Lyzbeth Hernández Ramos. by

Hernández Ramos, Lyzbeth

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Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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