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Capacidad estabilizante de pectinas de tejocote (Crataegus spp.) extraídas por un método alternativo usando complejos biopoliméricos/ [En línea] por Alma Giselle González Bautista. by

González Bautista, Alma Gisselle

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Análisis técnico del proyecto IMPULSO para el establecimiento de una planta extractora de pectina de tejocote (Crataegus spp) / [En línea] por Tonathiu Rescendiz Gutierrez. by

Rescendiz Gutiérrez, Tonathiu

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Bonete (Jacarantia mexicana) como alternativa para la producción de fibra soluble: [En línea] hemicelulosas debilmente unidas y pectina / por Betzaida Areli Santiago Santos. by

Santiago Santos, Betzaida Areli

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Encapsulamiento de enzimas exógenas y su efecto en la fermentación in vitro de dietas para rumiantes / Jersaí Concepción Hernández Reyes y Susana Morales Pablo by

Hernández Reyes, Jersaí Concepción
Cadena Meneses, José Artemio
García Muniz, José Guadalupe, asesor
Miranda Romero, Luis Alberto, director
Morales Pablo, Susana, coaut

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: México : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2015 \ Dirección: Luis Alberto Miranda Romero; asesoría: José Artemio Cadena Miranda y José Guadalupe García Muniz

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Availability: Items available for reference: Zootecnia: Excluido de préstamo (2)Call number: Tesis H477 2465, ...

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Recubrimiento comestible de pectina de tejocote y cera de candelilla en la conservación de hongo seta (Pleurotus ostreatus) mínimamente procesado [En línea] por María Azalia Lozano Grande. by

Lozano Grande, María Azalia

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencias y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Desarrollo y caracterización de películas comestibles preparadas a partir de emulsiones aceite-en-agua estabilizadas por complejos pectin de tejocote- quitosano [En línea] por Alejandro Martínez Velasco. by

Martínez Velasco, Alejandro

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (M.C. Ing. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento

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Estabilidad y propiedades reológicas de micro y nano emulsiones aceite agua en agua preparadas con complejos solubles hidrolizado de proteína de lactosuero-pectina de tejocote [En línea] por Daniel Trujillo Ramírez. by

Trujillo Ramírez, Daniel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (M.C.en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Propiedades viscoelásticas y estructurales de bebidas lácteas fermentadas estabilizadas con pectina de tejocote (Crataegus spp)/ por Jéssica Reyes Fuentes; director Eleazar Aguirre Mandujano. by

Reyes Fuentes, Jéssica
Aguirre Mandujano, Eleazar [director.]

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Ingeniero Agroindustrial. Departamento de Ingeniería Industrial, 2012.

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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Coacervación compleja de pectina de bajo metoxilo y quitosano : [En línea] caracterización reológica de los coacervados /por Rosa María Benítez Espinoza by

Benítez Espinosa, Rosa María

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial

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10.

Estabilización de geles de yogur modificados en su contenido graso mediante pectinas de tejocote (Crataegusn spp.) / /por Juan Carlos Cuevas Bernardino. by

Cuevas Bernardino, Juan Carlos

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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11.

Formación y propiedades reológicas de un coacervado petina de jícama - proteina de lactosuero : aplicación en queso petit suisse / /por Gerardo Méndez Zamora. by

Méndez Zamora, Gerardo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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12.

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Caracterización de pectinas de tejocote (Crataegus SPP.) / coordinado por Eleazar Aguirre Mandujano by

Aguirre Mandujano, Eleazar [coord.]

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH, 2010

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (4)Call number: 634.2 C17, ...

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13.

Empleo de antioxidantes y dos grados de madurez de plátano dominico (Musa cavendishii L.) en la elaboración de mermelada para reducir oscurecimiento /por Bladimier Jiménez Díaz y Ana María de Jesús López Martínez by

Jiménez Díaz, Bladimier
López Martínez, Ana María de Jesús

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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14.

Propiedades de flujo y comportamiento viscoelástico de geles de pectina de diferentes accesiones de tejocote (Crataegus spp.) /por Martín Sánchez Guzmán by

Sánchez Guzmán, Martín

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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15.

Uso de la pectina de bajo metoxilo y aceite de canola para la obtención de queso tipo panela bajo en grasa saturada / /por Lauriano Ramos Solis. by

Ramos Solís, Lauriano

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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16.

Obtención de sustancias pécticas a partir de los tallos y frutas de pitahaya (Hylocereus undatus Haw) y nopal (Opuntia ficus-Indica L.) cultivados in vitro /por Nallely Madeleine Martínez Mondragón by

Martínez Mondragón, Nallely Madeleine

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (M.C. en Fisiología Vegetal) -- C.P. Programa en Fisiología Vegetal

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17.

Extracción de pectina de tejocote por medio de resinas de intercambio iónico /por Marco Antonio Aldaco Iñiguez by

Aldaco Iñiguez, Marco Antonio

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Irapuatao, Gto. : El autor, 1997

Dissertation note: Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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18.

Caracterización de fibra dietética en desechos generados del procesamiento de frutas y hortalizas /por Jorge Horacio Valdivia Escamilla by

Valdivia Escamilla, Jorge Horacio

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Irapuato, Gto. : El autor, 1999

Dissertation note: Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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19.

Estudio de factibilidad técnico económica para el establecimiento de una planta extractora de un concentrado comercial de pectina a partir de tejocote (Crataegus spp.) en Morelia Mich. by

Cruz Pérez, Héctor
Jaime Ledezma, José Javier
UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1994

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrias) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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20.

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Estudio de factibilidad técnico económica para el establecimiento de una planta extractora de un concentrado comercial de pectina a partir de tejocote (Crataegus spp) en Morelia, Mich. / Héctor Cruz Pérez y José Javier Jaime Ledezma by

Cruz Pérez, Héctor
Jaime Ledezma, José Javier [autor]
Ponce Hernández, Pedro [director]
Santos Moreno, Armando [asesor]
Santoyo Cortés, Vinicio Horacio [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Chapingo, México : El autor, 1994

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1994

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis C78 1994, ...

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21.

Determinación del período óptimo de producción de pectina y de las condiciones para su extracción en tejocote (Crataegus mexicana) by

Hernández Montes, Arturo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1978

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- ENA. Departamento de Industrias Agrícolas

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ...

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22.

Studies on pectin lyase by

Houdenhoven, F. E. A. Van

Series: Mededelingen Landbouwhogeschool ; ; 75-13 | Mededelingen Landbouwhogeschool ; ; 75-13

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Wageningen : Veenman & Zonen, 1975

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Folleto 2631, ...

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23.

Cultivo e industrialización integral del tejocotero : con especial referencia a la extracción de pectina by

Chávez Franco, Luciano

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1970

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- ENA. Departamento de Industrias Agrícolas

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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24.

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Cultivo e industrialización integral del tejocote : con especial referencia a la extracción de pectina / Luciano Chávez Franco by

Chávez Franco, Luciano

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Chapingo, México : El autor, 1970

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Industrias Agrícolas) : (Ingeniero Agroindustrial) -- ENA. Departamento de Industrias Agrícolas : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1970

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis C43 1970, ...

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25.

The pectic substances by

Kertesz, Z. I

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: New York : Interscience, 1951

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 547.782 K47p.

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