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Caracterización de la cadena agroindustrial queso fresco de cabra en la región de Cadereyta de Montes, Querétaro / Daneli Priscila Campos Hernández by

Campos Hernández, Daneli Priscila
Santos Moreno, Armando [director]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]
Fuentes Domínguez, Paulina [asesora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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La interrelación agricultura-industria en la región de Aguascalientes y zona media de San Luis Potosí en los sistemas-producto hortalizas, frutas y lácteos / coordinador Emmanuel Flores Girón ; colaboradores José Αntonio Abadía Calderón...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Abadía Calderón, José Antonio [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.967 F56 IAI 2025.

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Estudio Integral de la Unidad de Producción Agroindustrial RUIZWINTERS S.L. en el municipio de San José del Valle, Cádiz, España / coordinadores Emmanuel Flores Girón y Ofelia Sandoval Castilla ; colaboradores Erick Alexay Coutiño Torres...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Sandoval Castilla, Ofelia [coordinadora]
Coutiño Torres, Erick Alexay [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.988 F56 EIUPA 2025.

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Perfil sensorial y químico, caracterización y conceptualización del mezcal en el estado de Guerrero / Miguel Ángel Jiménez Carlos by

Jiménez Carlos, Miguel Ángel
Flores Girón, Emmanuel [director]
Espejel García, Anastacio [asesor]
Saucedo Yañez, Alma Leticia [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Maestría

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Caracterización de la calidad de carne de bovino holstein en sistema de engorda estabulado / Ricardo Rubio Rubio by

Rubio Rubio, Ricardo
Flores Girón, Emmanuel [director]
Méndez Zamora, Gerardo [asesor]
Espejel García, Anastacio [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Maestría

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Propuesta de desarrollo agroempresarial para una empresa productora de lácteos ubicada en Veracruz / Paulina Fuentes Domínguez by

Fuentes Domínguez, Paulina
Flores Girón, Emmanuel [director]
Barrera Rodríguez, Ariadna Isabel [asesora]
Toriz Robles, Nancy [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Maestría

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Valor simbólico, propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales de tortilla tlayuda elaborada con maíces nativos / Febe Cruz García by

Cruz García, Febe
Sandoval Castilla, Ofelia [directora]
Salinas Moreno, Yolanda [asesora]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Maestría

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Caracterización fisicoquímica, sensorial y análisis de tipicidad del destilado de pulque del altiplano mexicano / Walter Donaldo Méndez Ordoñez by

Méndez Ordoñez, Walter Donaldo
Espejel García, Anastacio [director]
Hernández Montes, Arturo [asesor]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Maestría

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La interrelación agricultura-industria en la región península de Yucatán en los sistemas habanero, cítricos y porcino / coordinador Emmanuel Flores Girón ; colaboradores Juan Antonio Antonio Martínez...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Antonio Martínez, Juan Antonio [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2024

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.929 F56 IAI 2024.

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10.

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Asociación de Productores de Dulce Ecológico Bajo la Paz San Ramón (ASODULCE) La Paz, San Ramón, Provincia de Alajuela, Costa Rica / coordinadores Emmanuel Flores Girón y Alejandra Velázquez Castillo ; colaboradores Milton Carlos Contreras Santiago...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Velázquez Castillo, Alejandra [coordinadora]
Contreras Santiago, Milton Carlos [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.960 F56 EIUPA 2024.

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11.

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Uso de aceite esencial de orégano (Lippia berlandieri Schauer ) en la conservación de chorizo mexicano / Olademis Rubí Castellanos Santos by

Castellanos Santos, Olademis Rubí
Flores Girón, Emmanuel [director]
Sandoval Castilla, Ofelia
Méndez Zamora, Gerardo [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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12.

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Propiedades texturales de salchicha viena adicionadas con harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) / Yazmin Miguel Santiago by

Miguel Santiago, Yazmin
Flores Girón, Emmanuel [director]
Sandoval Castilla, Ofelia [asesora]
Esparza Torres, Félix [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (2)Call number: Tesis digital, ... Ingenieria Agroindustrial (1).

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13.

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Cadena de valor de quesos artesanales de leche de bovinos doble propósito en el centro de Veracruz / Ana Karen Pérez Godínez by

Pérez Godínez, Ana Karen
Rangel Quintos, Jaime [director]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]
Espejel García, Anastacio [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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14.

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Caracterización del queso fresco de los municipios Rioverde y Ciudad Fernández, San Luis Potosí / Mariana Sánchez González by

Sánchez González, Mariana
Sandoval Castilla, Ofelia [directora]
Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth [asesora]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Maestría

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15.

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Quesería El Gazul, S.L. en Cádiz, España / coordinadores Emmanuel Flores Girón y Ofelia Sandoval Castilla ; colaboradores Citlali Abigail Alva Núñez...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Sandoval Castilla, Ofelia [coordinadora]
Alva Núñez, Citlali Abigail [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024

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16.

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Reporte de la fase de campo: la interrelación Agricultura-Industria en la región Chontalpa y Grijalva en los sistemas cacao, limón persa y caña de azúcar / coordinador Emmanuel Flores Girón ; colaboradores Citlali Abigail Alva Núñez...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Alva Núñez, Citlali Abigail [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.909 F56 IAI 2023.

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17.

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Diseño y elaboración de una barra nutritiva enrriquecida con microcápsulas de vitaminas y precursores de neurotransmisores, con beneficio potencial a la salud emocional Erandi Daniel Alvarado Estrada by

Alvarado Estrada, Erandi Daniel
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia [directora]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]
Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Licenciatura

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18.

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Cambio en las propiedades mecánicas, microestructurales y perfil peptidómico durante la maduración de queso Chapingo / Isabel Margarita Pascacio Sebollon by

Pascacio Sebollon, Isabel Margarita
Sandoval Castilla, Ofelia [directora]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]
Aguilar Toalá, José Eleazar [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Maestría

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19.

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Tostadora “La Fortuna” S. A., en la Fortuna, San Carlos, Alajuela, Costa Rica / coordinadores Emmanuel Flores Girón y Alejandra Velázquez Castillo ; colaboradores Azucena Cortés García...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Velázquez Castillo, Alejandra [coordinadora]
Cortés García, Azucena [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.938 F56 EIUPA 2023.

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20.

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Productos Agropecuarios Visa S.A. / coordinadores Emmanuel Flores Girón y Alejandra Velázquez Castillo ; colaboradores Carlos Augusto Acosta Ajactle...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Velázquez Castillo, Alejandra [coordinadora]
Acosta Ajactle, Carlos Augusto [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.939 F56 EIUPA 2023.

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21.

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Fase de campo del curso introducción a la agroindustria en cinco estados de estudio : Estado de México, Guanajuato, Veracruz, Oaxaca y Chiapas / coordinador Emmanuel Flores Girón ; colaboradores Raquel Andrés Ramos...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Andrés Ramos, Raquel [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Viaje de Estudios (IA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.875 F56 IA 2022.

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22.

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Reporte de la fase virtual de campo : la Interrelación Agricultura-Industria en la región del Bajío en los sistemas lácteos, hortalizas y cárnicos / coordinadores Emmanuel Flores Girón y Juan Pérez Barrón ; colaboradores Danna Paola Jaimes Mejía...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Pérez Barrón, Juan [coordinador]
Jaimes Mejía, Danna Paola [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.876 F56 IAI 2022.

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23.

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Panadería Imperio / coordinador Emmanuel Flores Girón ; colaboradores Omar Levi Cruz Morazán...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Cruz Morazán, Omar Levi [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.886 F56 EIUPA 2022.

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24.

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Quesos El Güero / coordinador Emmanuel Flores Girón ; colaboradores Dulce Esmeralda Almaraz Ruiz...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Almaraz Ruíz, Dulce Esmeralda [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.887 F56 EIUPA 2022.

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25.

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Aplicación de nisina en la conservación de queso oaxaca elaborado a partir de leche cruda / Evelin Hernández Hernández by

Hernández Hernández, Evelin
Sandoval Castilla, Ofelia [directora]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [asesor]

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Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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