Home
Advanced search
Results of search for 'an:93225', page 1 of 2

Refine your search

Availability
- Limit to records with available items
Authors
- Márquez Roa, Laura M... (2)
- Muñoz, Luis Carlos (2)
- Gaspar Sánchez, Deli... (1)
- Pérez López, Silvia ... (1)
- Maldonado Moreno, Cl... (1)
- Peralta Aparicio, Ce... (1)
- Cervantes Escoto, Fe... (1)
- Castorena García, Jo... (1)
- Jauregui García, Car... (1)
- Lorenzana Luna, Gena... (1)
- Solís Trueba, José V... (1)
- Pablo Cano, Magdiel (1)
- Sánchez Cervantes, A... (1)
- Villegas de Gante, A... (1)
- Castro Rubio, Heidi ... (1)
- Apodaca fragoso, Lil... (1)
- Ramos Solís, Laurian... (1)
- Solano Martínez, Dan... (1)
- Espinosa Sánchez, Li... (1)
- Rodríguez Peralta, D... (1)
- Show more
- Show less
Collections
- Tesis (23)
- Tesis digitales de Maestría (2)
- Tesis digitales de Licenciatura (2)
- Material multimedia (2)
- Publicaciones UACh (1)
- General (1)
- Show more
- Show less
Holding libraries
- Biblioteca Central (26)
- Biblioteca Digital (4)
Item types
- Tesis (23)
- CD (8)
- Folleto (6)
- Tesis digital (4)
- Libro (2)
Locations
- Planta alta - Área de Tesis - Tesis (20)
- En línea (1)
- Planta alta - Área de Tesis - UACh (1)
- Planta principal - Colección General (1)
Series
- Videoteca del campo (2)
Topics
- Queso (26)
- Leche (5)
- Alimentos (4)
- Queso panela (3)
- Calidad (2)
- Queso Manchego (1)
- Harina (1)
- Queso artesanal (1)
- Inocuidad alimentari... (1)
- Sistemas de producci... (1)
- Queso fresco (1)
- Escherichia coli (1)
- Manuales de procedim... (1)
- Higiene industrial (1)
- Queso Oaxaca (1)
- Empresas (1)
- Ganado Holstein (1)
- Productos lácteos (1)
- Queso de cabra (1)
- Enzimas (1)
- Show more
- Show less

Your search returned 26 results.

Sort

1
2
Next
Last

Sort results by: Sort by: Results per page:

Unhighlight Highlight

Select all Clear all

Select titles to:

New list

Results

Innovación de los procesos artesanales de la elaboración de quesos en los valles altos de Singuilucan, Tepeapulco y Cuautepec, Hidalgo [En línea] por Uriel Bautista Salvador. by

Bautista Salvador, Uriel
Cerón Corona, Aceneth Zurizadahi

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Save to lists Add to cart (remove)

La calidad integral de los quesos mexicanos tradicionales [En línea] por José Vicente Solís Trueba. by

Solís Trueba, José Vicente

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (M.C. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniría Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Local cover image

Image from Amazon.com

De quesos mexicanos : tradicionales y sus imitaciones / por Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto. by

Villegas de Gante, Abraham
Cervantes Escoto, Fernando

Material type:

Text

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH., 2018

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (5)Call number: 637.350972 V73, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Análisis de la red de valor y de innovación de la agroindustria de quesillo de Reyes, Etla, Oaxaca como una estrategia de fortalecimiento de la cadena / [En línea] por Dulce María Rodríguez Peralta. by

Rodríguez Peralta, Dulce María

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Valores, simbolismo y emociones en cosumidores de quesillo de Reyes, Etla, Oaxaca / [En línea] por Carla Zulema Jauregui García y Pablo Cano Magdiel. by

Jauregui García, Carla Zulema
Pablo Cano, Magdiel

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Sombolismo del queso tipo poro de Tabasco y caracterización sociodemográfica de consumidores / [En línea] por Celia Peralta Aparicio. by

Peralta Aparicio, Celia

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Elaboración de un sistema HACCP para la agroindustria "Quesos San Pablo" en el municipio de San José Iturbide, Guanajuato/ [En línea] por María Leonor Rodríguez Rodríguez. by

Rodríguez Rodríguez, María Leonor

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Exploración de la calidad fisicoquímica y microbiológica de queso panela elaborado con leche cruda [En línea] por Lizbeth Espinosa Sánchez. by

Espinosa Sánchez, Lizbeth

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

Inocuidad y vida de anaquel del quesillo de Reyes, Etla, Oaxaca [En línea] por Laura Martín Márquez Roa. by

Márquez Roa, Laura Martín, 1984

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencia y Tenología Agroalimentaría) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

10.

Disminución en la incidencia de Escherichia coli en quesos de la Empresa Lácteos del Potrero S. de R. L. Mi. mediante el diseño de un plan HACCP e implementación de las BPM [En línea] por Cleotilde Maldonado Moreno y Daniela Solano Martínez. by

Maldonado Moreno, Cleotilde
Solano Martínez, Daniela

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

11.

Prácticas sanitarias : [En línea] calidad higiénica productos y procesos en una quesería de Soyatlán del Oro , Jalisco / por Heidi Maribel Castro Rubio. by

Castro Rubio, Heidi Maribel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencias y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

12.

Valorización simbólica y económica de un queso con calidad de origen [En línea] el queso crema de Chiapas / por Octavio Lozano Moreno. by

Lozano Moreno, Octavio

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

13.

Actualización y aplicación de manual de buenas prácticas de manufactura y procedimientos de operación estándar en una quesería de Chiapas / por Teresa Salas Lima [En línea] by

Salas Lima, Teresa

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Save to lists Add to cart (remove)

14.

Caracterización de queso adobera de Soyatlán del Oro, Atengo, Jalisco [En línea] por Anahí Sánchez Cervántes. by

Sánchez Cervantes, Anahí

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Teclea aquí

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Save to lists Add to cart (remove)

15.

Inocuidad microbiológica del queso artesanal de cabra elaborado en Miravalles, Oriental, Puebla [En línea] /por Liliana Raquel Apodaca Fragoso by

Apodaca fragoso, Liliana Raquel

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aqui

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

16.

Diagnóstico y propuesta de medidas operativas para el mejoramiento de la calidad de los productos en una quesería chiapaneca [En línea] /por Genaro Lorenzana Luna by

Lorenzana Luna, Genaro

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aqui

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

17.

Evolución de la calidad fisicoquímica y microbiológica de queso ranchero molido oreado, elaborado con leche cruda con un inhibidor bacteriano /por Laura Martín Márquez Roa by

Márquez Roa, Laura Martín, 1984

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

18.

Local cover image

Caracterización del proceso sociotécnico para la elaboración del queso de poro de la región de los Ríos (Balancán y Tenosique), Tabasco /por Juan Antonio Torres de la Cruz by

Torres de la Cruz, Juan Antonio

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Chapingo, Méx. : El autor, 2009

Dissertation note: (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2009. Licenciatura

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

19.

Influencia de la mezcla de leche de razas vacunas (Holstein y Jersey) sobre la calidad de queso tipo Post-salut /por Delia Gaspar Sánchez by

Gaspar Sánchez, Delia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2006

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

20.

Microestructura y textura de queso fresco al sustituir su fracción grasa con emulsiones aceite-agua y proteínas de lactosuero / /por Juan Reyes Hernández. by

Reyes Hernández, Juan

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2005

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1).

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

21.

Evaluación de la calidad de un queso fresco elaborado con leche conservada con un " KIT " comercial basado en el sistema lactoperoxidasa /por Silvia Eugenia Pérez López by

Pérez López, Silvia Eugenia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2005

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

22.

Calidad de queso tipo manchego mexicano madurado al vacio / /por Alicia Cervantes Angeles. by

Cervantes Ángeles, Alicia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2005

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1).

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

23.

Queso mozzarella [DVD] por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Muñoz, Luis Carlos [coord.]
Fundación Hogares Juveniles Campesinos

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 20

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col. : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.20.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Save to lists Add to cart (remove)

24.

Quesillo [DVD] por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Muñoz, Luis Carlos [coord.]
Fundación Hogares Juveniles Campesinos

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 21

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col. : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.21.

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Save to lists Add to cart (remove)

25.

Uso de la pectina de bajo metoxilo y aceite de canola para la obtención de queso tipo panela bajo en grasa saturada / /por Lauriano Ramos Solis. by

Ramos Solís, Lauriano

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH Departamento de Ingenieria Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aquí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1).

star rating

Average : 0.0 out of 5 stars

Place hold Save to lists Add to cart (remove)

1
2
Next
Last

Not finding what you're looking for?

Make a purchase suggestion

Refine your search

Availability

Authors

Collections

Holding libraries

Item types

Locations

Series

Topics

Your search returned 26 results.