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Propiedades antioxidantes, fisicoquímicas y microestructurales de microcápsulas de alginato-cáscara de tuna (Opuntia ficus-indica) / Guadalupe Somera Cisneros by

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Maestría

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Diseño y elaboración de una barra nutritiva enrriquecida con microcápsulas de vitaminas y precursores de neurotransmisores, con beneficio potencial a la salud emocional Erandi Daniel Alvarado Estrada by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Licenciatura

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Microencapsulación de los antagonistas Trichoderma asperellum Samuels y Bacillus subtilis Cohn / por Rodrigo Palomino Perea; director de tesis Fabián García González by

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Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Ingeniería en Sistemas Agrícolas Unidad Regional Universitaria de Zonas Áridas, 2022 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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Control de pH interno de microcápsulas para la protección de probióticos ante condiciones gastrointestinales simuladas / Irene Margarita Arenales Sierra by

Material type:

Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (Doctor en Ciencias Agroalimentarias) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis A74 2019, ... Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Uso de microcápsulas de antocianinas de maíz morado para potenciar color y nutracéuticos en tortilla azul / Víctor Manuel López Vásquez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (5)Call number: Tesis L677 2018, ...

Evaluación de la adición de probióticos encapsulados en alimentos no lácteos tipo puré [En línea] por Lizbeth León Avendaño. by

León Avendaño, Lizbeth

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agrícola

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Evaluación de la adición de probióticos encapsulados en alimentos no lácteos tipo pure / Lizbeth León Avendaño by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El Autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2016

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis L46 2016, ...

Microencapsulación de jugo de noni (Morinda citrifolia) por emulsiones múltiples agua-en-aceite-en-agua [En línea] por Carmen María Rodríguez Barahona. by

Rodríguez Barahona, Carmen María

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Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (M.C. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Desarrollo de un proceso para obtener microcápsulas de compuestos con actividad antioxidante extraídos de frutos de capulín (prunus serotina) [En línea] por Guillermina Hernández Rodríguez. by

Hernández Rodríguez, Guillermina

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua) -- UACH. Departamento de Irrigación y Departamento de Mecánica Agrícola

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Extracción, purificación y microencapsulación de betalaínas de frutos de Stenocereus pruinosus para uso en alimentos / Lilia Vargas Campos by

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Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2015

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis V37 2015, ...

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Microencapsulación de jugo de noni (Morinda citrifolia) por emulsiones múltiples agua-en-aceite-en-agua / Carmen María Rodríguez Barahona by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2015

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis R63 2015, ...

12.

Efecto de la adición de probióticos encapsulados sobre las propiedades mecánico-sensoriales de diferentes sistemas alimenticios [En línea] por Sinai Alvarado Ambriz y Miriam Quintana Moreno. by

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (2)Call number: Tesis, ...

13.

Elaboración de una bebida a base de coco adicionada con alfa tocoferol microencapsulado [En línea] por Donaji Sierra Zurita. by

Sierra Zurita, Donaji

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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14.

Desarrollo de microcápsulas a partir de proteína de lactosuero mediante los métodos de emulsificación y gelación [En línea] encapsulamiento de ácidos grasos poliinsaturados / por Deysi Gómez Maldonado. by

Gómez Maldonado, Deysi

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencias y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide / edición Anilkumar G. Gaonkar...[et al.] by

Gaonkar, Anilkumar G., ed

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Estados Unidos de América : Elsevier Academic Press, 2014

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2).

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Desarrollo de microcápsulas a partir de proteína de lactosuero mediante los procesos de emulsificación y gelación : encapsulamiento de ácidos grasos polinsaturados / Deysi Gómez Maldonado by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaría) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2014

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis G663 2014, ...

17.

Microencapsulación de Lactobacillus casei con proteínas lácteas geladas enzimáticamente y evaluación de su supervivencia en condiciones gastrointestinales simuladas [En línea] por Irene margarita Arenales sierra. by

Arenales Sierra, Irene Margarita

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (2)Call number: Tesis, ...

18.

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Microencapsulación de Lactobacillus casei con proteínas lácteas geladas enzimáticamente y evaluación de su supervivencia en condiciones gastrointestinales simuladas / Irene Margarita Arenales Sierra by

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2013

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis A746 2013, ...

19.

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Propiedades viscoelásticas de un producto lácteo fermentado enriquecido con aceite de semilla de uva microencapsulado / Juan Carlos Cuevas Bernardino by

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2012

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis C84 2012, ...

20.

Desarrollo y caracterización de microcápsulas : como vehículo y medio de protección de Lactobacillus casei en yogur /por Marylú Cruz Hernández y Cecilia Castillo Zambrano by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Desarrollo y caracterización de microcápsulas : uso como vehículo y medio de protección de Lactobacillus Casei en yogur / Marylú Cruz Hernández y Cecilia Castillo Zambrano by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2007

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis C785 2007, ...

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Microencapsulation : methods and industrial applications / edición Simon Benita by

Benita, Simon, ed

Series: Drugs and the pharmaceutical sciences ; v. 158

Edition: 2a ed.

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Estados Unidos de América, New York : Taylor & Francis, 2006

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23.

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Dramas

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Text; Format: print ; Literary form: Dramas

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Text; Format: print ; Literary form: Dramas

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