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Elaboración de quesos de oveja y de cabra / Wolfgang Scholz by

Scholz, Wolfgang

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Zaragoza, España : Acribia,

Availability: Items available for loan: Zootecnia (2).

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Image from Amazon.com

Los quesos mexicanos tradicionales / Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno y Fernando Cervantes Escoto by

Villegas de Gante, Abraham
Cervantes Escoto, Fernando, coaut
Santos Moreno, Armando, coaut

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: México : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial. CIESTAAM :, Instituto de Alimentos :, Juan Pablos Editor,

Availability: Items available for loan: Zootecnia (4).

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Estudio integral de una unidad de producción agroindustrial (EIUPA) en la empresa Formatgeria Mas D´Eroles, S.L. en la seu D`Urgell, España / coordinador José Alfredo Espejel Zaragoza ; colaboradores Luis Ángel Acosta Ramos...[y otros] by

Espejel Zaragoza, José Alfredo [coordinador]
Acosta Ramos, Luis Angel [colaborador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: T.C.985 E87 EIUPA 2025, ...

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Estudio Integral de la Unidad de Producción Agroindustrial RUIZWINTERS S.L. en el municipio de San José del Valle, Cádiz, España / coordinadores Emmanuel Flores Girón y Ofelia Sandoval Castilla ; colaboradores Erick Alexay Coutiño Torres...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Sandoval Castilla, Ofelia [coordinadora]
Coutiño Torres, Erick Alexay [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.988 F56 EIUPA 2025.

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Quesería El Gazul, S.L. en Cádiz, España / coordinadores Emmanuel Flores Girón y Ofelia Sandoval Castilla ; colaboradores Citlali Abigail Alva Núñez...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Sandoval Castilla, Ofelia [coordinadora]
Alva Núñez, Citlali Abigail [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.987 F56 EIUPA 2024.

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Caracterización del Sistema Leche-Queso Cincho de la Región Norte del Estado de Guerrero / Jecsan Guadalupe Sánchez Guevara by

Sánchez Guevara, Jecsan Guadalupe
Santos Moreno, Armando [director]
Espejel García, Anastacio [asesor]
Espejel Zaragoza, José Alfredo [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Sistema agroindustrial leche-queso Chihuahua (menonita y no menonita) en el estado de Chihuahua : ensayo-memoria de fase de campo virtual / coordinador Abraham Villegas de Gante ; colaboradores Aldo Espejel Almeraya...[y otros] by

Villegas de Gante, Abraham Zacarias [coordinador]
Espejel Almeraya, Aldo [colaborador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo México : El autor, 2022

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: T.C.878 V55 SAI 2022, ...

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Ensayo SAI-queso tipo oaxaca elaborado en la UACh / coordinador Armando Santos Moreno ; colaboradores Baldemar Badillo González...[y otros] by

Santos Moreno, Armando [coordinador ]
Badillo González, Baldemar [colaborador ]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: T.C.879 S28 SAI 2022, ...

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Quesos El Güero / coordinador Emmanuel Flores Girón ; colaboradores Dulce Esmeralda Almaraz Ruiz...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador]
Almaraz Ruíz, Dulce Esmeralda [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.887 F56 EIUPA 2022.

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10.

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Ricotta Belén, Boyacá, Colombia / coordinadores Alfredo Alavez Solórzano, Alejandra Velázquez Castillo y Evelio Aguilar Gudino ; colaboradores Daniela Cristina Balderas Gómez...[y otros] by

Alavez Solórzano, Alfredo [coordinador]
Velázquez Castillo, Alejandra [coordinadora]
Aguilar Gudino, Evelio [coordinador]
Balderas Gómez, Daniela Cristina [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.898 A43 EIUPA 2022.

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11.

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Reporte de la fase de campo virtual de la asignatura Interrelación Agricultura-Industria en el estado de Oaxaca en los sistemas cacao chocolate, agave-mezcal y leche-quesillo / coordinador Emmanuel Flores Girón ; colaboradores Karely Michelle Aquino Ruíz...[y otros] by

Flores Girón, Emmanuel [coordinador ]
Aquino Ruíz, Karely Michelle [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.856 F56 IAI 2021.

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12.

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Sistema leche : quesillo de Etla, Oaxaca y quesillo de la Costa de Chiapas, México / coordinador Armando Santos Moreno ; colaboradores Angélica María Castillo González...[y otros] by

Santos Moreno, Armando [coordinador ]
Castillo González, Angélica María [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México, Chapingo : El autor, 2021

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.858 S28 SAI 2021.

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13.

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Sistema agroindustrial leche-quesos tradicionales en la sierra occidental de Jalisco / coordinador Abraham Villegas de Gante ; colaboradores Analleli Gudiño Gudiño...[y otros] by

Villegas de Gante, Abraham [coordinador]
Gudiño Gudiño, Analleli [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México, Chapingo : El autor, 2021

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.859 V55 SAI 2021.

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14.

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Caracterización del queso adobera de la sierra occidental de Jalisco / Miguel Ángel Morales López by

Morales López, Miquel Ángel
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [director]
Márquez Roa, Laura Martín [asesora]
Santos Moreno, Armando [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Producer: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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15.

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Quesería artesanal El Cabriteru / coordinador Gabriel Leyva Ruelas ; colaboradores Daniela Bautista Rivera...[y otros] by

Leyva Ruelas, Gabriel [coordinador]
Bautista Rivera, Daniela [colaboradora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2020

Dissertation note: Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2020

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: T.C.890 L49 EIUPA 2020, ...

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16.

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Ending the war on artisan cheese : the inside story of government overreach and the struggle to save traditional raw milk cheesemakers / Catherine W. Donnelly. by

Donnelly, Catherine W

Edition: Primera edición

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

White River Junction, Vermont : Chelsea Green Publishing, 2019

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 637.3 D66 2019, ...

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17.

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Atlas de los quesos mexicanos genuínos / Abraham Villegas de Gante [y seis más] by

Villegas de Gante, Abraham Zacarias [autor]
Cervantes Escoto, Fernando [autor]
Cesín Vargas, Alfredo [autor]
Espinoza Ortega, Angélica [autora]
Hernández Montes, Arturo [autor]
Santos Moreno, Armando [autor]
Campos Martínez, Angel Roberto [autor]

Series: Biblioteca Básica de Agricultura (Colegio de Postgraduados) ; 47

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Original language: Spanish Montecillo, Texcoco, Estado de México : Colegio de Postgraduados ; UACh. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial : UNAM. Unidad Académica de Estudios Regionales : UAEM. Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales : Conacyt, 2014

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: 637.35972 A85 2014. Zootecnia (5)Call number: C 637.35972 A85, ...

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18.

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Reporte de la fase de campo al Bajío coordinador Marco Favio Ramírez Sepúlveda ; colaboradores Kenia Alvarado Galnares...[y otros] by

Ramírez Sepúlveda, Marco Favio [coordinador]
Alvarado Galnares, Kenia [colaborador]

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2014

Dissertation note: Viaje de estudios (IA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2014

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: T.C.634 R36 IA 2014, ...

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19.

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Reporte del viaje de estudios de la materia de Introducción a la Agroindustria / coordinador José Alfredo Espejel Zaragoza ; colaboradores Jonathan Almaro Vilchis...[y otros] by

Espejel Zaragoza, José Alfredo [coordinador]
Almaro Vilchis, Jonathan [colaborador]

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2011

Dissertation note: Viaje de estudios (IA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2011

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: T.C.544 E87 IA 2011, ...

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20.

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Sistemas Agroindustriales Campeche, Yucatán y Quintana Roo / coordinadores Amilcar Renan Mejenes Quijano y Félix Esparza Torres ; colaboradores Blanca Aidé Albarrán Contreras...[et al.] by

Esparza Torres, Félix [coordinador]
Mejenes Quijano, Amilcar Renán [coordinador]
Albarrán Contreras, Blanca Aidé [colaboradora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2011

Dissertation note: Viaje de estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2011

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: T.C.545 M45 SAI 2011, ...

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21.

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Ruta Tamaulipas Sur de Texas 2010 / coordinadora Diana América Reyna Izaguirre ; colaboradores Blanca Aidé Albarrán Contreras...[et al.] by

Reyna Izaguirre, Diana América [coordinadora]
Albarrán Contreras, Blanca Aidé [colaboradora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2010

Dissertation note: Viaje de estudios (IAI) - UACh, Departamento de Agroindustrias, 2010

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.530 R49 IAI 2010.

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22.

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Los quesos mexicanos / Abraham Villegas de Gante by

Villegas de Gante, Abraham

Edition: 2a ed.

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Texcoco, Edo. de México : UACh, 2003

Availability: Items available for loan: Zootecnia (1).

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