Your search returned 184 results.

51.

Local cover image

Cambios fisiológicos y nutracéuticos de aguacates criollos mexicano a diferentes temperaturas de frigoconservación / Rosa Laura Rebolledo García by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Chapingo, México : El autor, 2020

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2020 Maestría

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

52.

Local cover image

Desarrollo de un modelo de predicción reológica de emulsiones estabilizadas con complejos biopoliméricos / Hermelinda Guzmán Martínez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Producer: Chapingo, México : El autor, 2020

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2020 Licenciatura

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

53.

Local cover image

Formulación de un producto de confitería funcional a partir de harina de amaranto (Amaranthus spp.) y sucedáneos de leche / Lissette Peralta Flores by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Producer: Chapingo, México : El autor, 2020

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2020 Licenciatura

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

54.

Local cover image

Aplicación de termoultrasonicación en jugo de maracuyá amarillo (Passiflora edulis flavicarpa) y su efecto en las propiedades físico-químicas y sensoriales / Minerva Hernández Tecol by

Material type:

Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019

Online resources:

Descargar PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis H474 2019, ... Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

55.

Local cover image

Caracterización fisicoquímica de goma de semilla de tamarindo y su funcionalidad como estabilizante en emulsiones / Guadalupe Crispín Isidro by

Material type:

Text; Format: regular print

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (Doctor en Ciencias Agroalimentarias) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis C75 2019, ... Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

56.

Local cover image

Análisis sensorial e instrumental de una población de fresa (Fragaria x ananassa D.) / María Isabel Medrano Escobar by

Material type:

Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis M43 2019, ... Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

57.

Local cover image

Carotenoides y volátiles en elotes de Jalisco e identificación de atributos intangibles por sus consumidores / Carla Zulema Jauregui García by

Material type:

Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019

Online resources:

Descargar PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis J38 2019, ... Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

58.

Local cover image

Caracterización sensorial y química de mezcales oaxaqueños, valoración e identificación de su calidad intangible / Magdiel Pablo Cano by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis P33 2019, ...

59.

Local cover image

La red de valor de la agroindustria del mezcal en tres municipios del estado de Oaxaca / Elienai Mariana Pérez García by

Material type:

Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial ) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis P44 2018, ... Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

60.

Local cover image

Propiedades fisicoquímicas y viscoelásticas de emulsiones de distintas fracciones de grasa láctea estabilizadas con complejos biopoliméricos solubles / Dulce María Pedroza Pedroza by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaría) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis P43 2018, ...

61.

Local cover image

Optimización del reventado de amaranto (Amaranthus spp.) en la comunidad del Carmen, Santa Inés del Monte de Oaxaca, México / Francisco de Jesús Hernández Hernández by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis H47 2018, ...

62.

Local cover image

Extracción y caracterización fitoquímica del aceite esencial de pirul (Schinus molle L.) / Ulises Murrieta Dionicio by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis M87 2018, ...

63.

Local cover image

Evaluación de diferentes aditivos en tortillas, elaboradas con harinas de dos variedades de trigo de temporal (Triticum aestivum L.) / Marcela Yamilet López Quezada y Myriam Díaz Noriega by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis L674 2018, ...

Lists:

Tesis001dia_.

64.

Local cover image

Elaboración de un pan libre de gluten mediante masas adicionadas con almidón modificado de amaranto y WPI / Betzaida Areli Santiago Santos by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis S263 2018, ...

65.

Local cover image

Caracterización fisicoquímica de leche y queso de búfala (raza Murrah) de la región norte de Chiapas / Ivonne Martínez Pérez ; dirección Armando Santos Moreno ; Félix Esparza Torres y Marco Favio Ramírez Sepúlveda by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis M375 2018, ...

66.

Local cover image

Calidad física y fisiológica de semilla de agave salmiana otto ex Salm-Dyck y desarrollo temprano de la planta / Gloria María Colchado Morales by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis G65 2018, ...

67.

Local cover image

Evaluación de las propiedades mecánico - sensoriales de productos tipo gel a partir de sábila (Aloe vera) y chocolate / Wendy Rodríguez Rodríguez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis R637 2018, ...

68.

Local cover image

Análisis de la eficiencia y cumplimiento de la normatividad, en la elaboración de mezcal artesanal, en San Juan del Rio, Oaxaca / Lenin Alavez Carrada by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis A43 2018, ...

69.

Local cover image

Caracterización del queso panela oreado de Soyatlán, Jalisco / Guillermo Pérez Estebán by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2017

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis P472 2017, ...

70.

Local cover image

Desarrollo de una mantequilla de cacahuate (Arachis hypogaea L.) baja en grasa / Valeria Sánchez de la Rosa by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2017

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis S263 2017, ...

71.

Local cover image

Efecto del tipo de edulcorante sobre las propiedades fisicoquímicas y mecánicas de yogur / Cecilia Salmerón Vázquez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2017

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis S25 2017, ...

72.

Local cover image

Caracterización química del hongo seta (Pleurotus ostreatus) a diferentes estados de madurez / Adela Guadalupe Rosas Rosas by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor 2017

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2017

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis R67 2017, ...

73.

Local cover image

Respuesta de la pitaya (Stenocereus pruinosus) al procesamiento mínimo / Jairo Cardona Vázquez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2017

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis C37 2017, ...

74.

Local cover image

Formulación y caracterización de geles de sábila (Aloe barbadensis Miller) hortalizas y o frutas para su aplicación en productos de confitería / Olga Lidia Díaz Díaz e Ismael González Espinosa by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2017

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis D53 2017, ...

75.

Local cover image

Obtención y caracterización de inulina presente en dos variantes de maguey (Agave salmiana L.) de Otumba, estado de México / Diana Edith López Vázquez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2017

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis L672 2017, ...

First
Previous
1
2
3
4
5
6
7
8
Next
Last

Not finding what you're looking for?

Make a purchase suggestion

Catálogo público

Refine your search

Availability

Authors

Collections

Holding libraries

Item types

Locations

Topics

Your search returned 184 results.