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Desarrollo de productos panaderos enriquecidos con harina de amaranto (Amaranthus spp) reventado / Flor Carina Colli Cortés y Beatriz de la Cruz García by

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Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Evaluación de diferentes aditivos en tortillas, elaboradas con harinas de dos variedades de trigo de temporal (Triticum aestivum L.) / Marcela Yamilet López Quezada y Myriam Díaz Noriega by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis L674 2018, ...

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Caracterización de pan de caja elaborado con harinas de trigo (Triticum aestivum) y mujú (Brosimum alicastrum S.) nixtamalizado / Elizabeth Alcantar González y Esther Pérez Pérez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo. México : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2016

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis A43 2016, ...

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Estudio de factibilidad técnico-económica para el establecimiento de una planta productora de tortillas de harina en el municipio de Jilotepec, Estado de México / Misael Arreola Lino by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2013

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis A77 2013, ...

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Elaboración de una bebida tipo horchata con harina de trigo integral pregelatinizada y su estudio de factibilidad / Luis Martín Oliva Miranda by

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Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Ingeniería Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2012

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis O45 2012, ...

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Estudio de factibilidad técnico - económico para el establecimiento de una industria atolera a base de trigo integral (Triticum aestivum) en Jilotepec, Estado de México / Beatriz Hermenegildo Macario by

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Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2012

Dissertation note: Formulación y Evaluación de Proyectos (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2012

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis H47 2012, ...

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Determinación del tiempo de maduración de la harina de trigo panificable para la evaluación de la calidad Industrial / Viridiana Martínez Espinosa y Marcia Bell Torrijos Almazán by

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Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2010

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2010

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis T672 2010, ...

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Viaje de estudios realizado a los estados de México, Querétaro, Guanajuato, Aguascalientes y Zacatecas / coordinador Arturo Pérez Román ; colaboradores Ana Estela Arcos Hernández...[y otros] by

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Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2009

Dissertation note: Viaje de Estudios (IA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2009

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: T.C.501 P47 IA 2009, ...

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Viaje de estudios a la zona del Bajío / coordinadora Alejandra Velázquez Castillo ; colaboradores Blanca Aide Albarrán Contreras...[et al.] by

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Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor 2009

Dissertation note: Viaje de Estudios (IA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2009

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: T.C.479 V45 IA 2009, ...

10.

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Influencia del ambiente de cultivo en el contenido de proteína en trigo (Triticum aestivum) de temporal / Juan Antonio Torres de la Cruz by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2007

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis T67 2007, ...

11.

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Evaluación de diferentes aditivos en tortillas elaboradas con harinas de dos variedades de trigo de temporal / Myriam Díaz Noriega y Marcela Yamilet López Quezada by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2004

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis D53 2004, ...

12.

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Caracterización de la calidad y gluteninas de progenitores de trigos harineros (Triticum aestivum L.) de temporal / Eliel Martínez Cruz by

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Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2003

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis M37 2003, ...

13.

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Reporte de viaje de estudios de la materia Introducción a la Agroindustria con ruta Chapingo - Guadalajara / coordinadores Ma. Carmen Ybarra Moncada y Rogelio Ascencio Rivera ; colaboradores Violeta Carrasco Hernández...[et al.] by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2002

Dissertation note: Viaje de Estudios (IA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2002

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.344 Y33 IA 2002.

14.

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Evaluación de pentosanasas para mejorar el potencial de panificación de una harina de trigo (Triticum aestivum L.) / Fabián Vázquez Moreno by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2000

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2000

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis V39 2000, ...

15.

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Calidad de trigo para la industria molinera / Gonzalo Rodríguez Hernández by

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Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2000

Dissertation note: Memoria de Experiencia Profesional (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2000

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis R63 2000, ...

16.

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Aprovechamiento industrial de trigo (Triticum aestivum L.) de temporal de baja calidad producido en el estado de México / René Moreno García by

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Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2000

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2000

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis M674 2000, ...

17.

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Efecto del grado de extracción de harina del trigo (Triticum aestivum L.) sobre sus propiedades fisicoquímicas y de panificación / José de Jesús Bravo Molina y Gabino Rafael Ortiz Hernández by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 1999

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1999

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis B73 1999, ...

18.

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Evaluación mixográfica en harinas de trigos suaves (Triticum aestivum) y su relación con calidad galletera / Ramón Almazo Domínguez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 1999

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1999

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis A46 1999, ...

19.

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Análisis comparativo de la calidad industrial de variedades de trigo cristalino (Triticum durum L.) de temporal y de riego / María Félix López Moguel y María del Pilar Domínguez García by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Chapingo, México : El autor, 1998

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1998

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis L67 1998, ...

20.

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Uso de aditivos para mejorar la calidad de panificación en mezclas de harinas de trigo durum y aestivum / Marcos Vinicio Valencia Nafarrete y Áaron Valenzuela Camacho by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 1998

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1998

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis V352 1998, ...

21.

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Caracterización y clasificación industrial de variedades comerciales de trigo (Triticum aestivum) / Juan Manuel Avecias Vázquez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 1998

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1998

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis A94 1998, ...

22.

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Control de calidad de quesos frescos rellenados con harina de trigo y grasa vegetal / José Hugo Castorena García by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Chapingo, México : El autor, 1995

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1995

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis C377 1995, ...

23.

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Análisis químico, reológico y de panificación en mezclas con harina de trigo (Triticum Aestivum) y harina de ajonjolí (Sesamun indicum L) / Norma Trinidad Argumedo Espinoza y Judith Fortíz Hernández by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Chapingo, México : El autor, 1994

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1944

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis A74 1994, ...

24.

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El helecho acuático (Azolla sp) como fuente de proteína para el enriquecimiento de harinas de trigo (Triticum sp) / Víctor Hugo Ruíz Vega by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Chapingo, México : El autor, 1994

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1994

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: Tesis R852 1994, ...

25.

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Efecto del nivel de panza blanca sobre las características de calidad del trigo cristalino (Triticum durum Desf.) / Antonio Villanueva Morales by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Chapingo, México : El autor, 1994

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1994

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: TESIS V55 1994, ...

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